2023 Forfatter: Daisy Oakman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-05-24 12:45
Da sommelier Helen Johannesen afslørede sit seneste projekt - Helen's, en vinbutik med 200 etiketter på Los Angeles' Fairfax Avenue - havde hendes kære ven, tekstildesigner Heather Taylor, en inspireret forestilling. "Jeg besluttede at samle mine bedste veninder, alle kreative professionelle, til ære for Helen," siger Taylor. Gæsterne inkluderede blomsterhandler Holly Vesecky (af Hollyflora), fotograf Jeana Sohn (fra Closet Visit) og gaveekspert Simone Le Blanc, som alle var samlet i Taylors baghave til en hyldest tidligt på aftenen midt i det bløde skær fra lyskæder. Kokkene Jon Shook og Vinny Dotolo - hvis seneste restaurant, Jon &Vinny's, deler arbejdsplads med Helen's - lavede en menu med italienske retter i californien til at ledsage prøveudtagninger fra Johannesens kælder. "At bringe vidunderlig mad og vin sammen er sådan en gave til enhver fest," siger Johannesen, der skænkede Bissons Marea Cinque Terre, Montevertines Pian del Ciampolo og Castello di Verdunos Nebbiolo. "Det skaber den perfekte balance til at berolige gæsterne."
DÆKKER Diamant i babyblå by
Heather Taylors hjem
$100/sæt af fire, domino.com/summer15 SERVIETTER Diamant i babyblå af Heather Taylor Hjem $80/sæt af fire, domino.com/summer15 PLADER Heath coupe i linned $34 hver, heathceramics.com STEDKORT visitkort i æggeskal papir lager $24,50/sæt med 50, paperchasepress.com
Butiksejer Beatrice Valenzuela prøver det første kursus.
Taylor, aftenens værtinde.
Hollyfloras kreationer blev arrangeret i vintage messingvaser.
Designer
Lauren Soloff
(til venstre) med Johannesen, tidens kvinde.
Kokkene på LA-hotspottet Jon &Vinny's - som deler sit West Hollywood-arbejdsområde med Helen's - serverede et smagfuldt udbredelse af italiensk køkken.
Kokkene Dotolo (til venstre) og Shook-of Animal, Son of a Gun, og senest Jon og Vinny's leverede aftenens billetpris.
Plys fåreskind klæder en bænk i bondegårdsstil, håndlavet af Taylors mand, Alex de Cordoba.
selleri salat
serverer 4 til 6
1 hoved selleri, skåret i tynde skiver
bias, gule blade reserveret
1 kop dadler, udstenede og i kvarte
1 kop mandler, ristede
1 kop barberet parmesan
1 kop olivenolie
saft af 2 citroner
salt og peber efter smag
Bland alle ingredienser undtagen bladselleri sammen i en stor skål. Smag til og krydr eventuelt med yderligere salt og peber. Pynt med bladselleri og server med det samme.
pesto pasta salat
serverer 4 til 6
1¾ kopper persille, hakket
2 kopper basilikum, hakket
1 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
2½ tsk citronskal
5 kopper rucola, hakket
2½ kopper ekstra jomfru olivenolie
⅓ kop citronsaft
¾ kop pinjekerner, ristet og hakket
1 kop revet parmesan, plus yderligere til pynt
2 tsk kosher salt
1 pund tørret pasta, såsom orecchiette eller penne rigate
Pisk alle ingredienser undtagen pastaen sammen i en mellemskål. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og kom den over i en stor skål. Vend pastaen med pestoen og pynt med parmesan. Serveres varm eller kold.
oliven
serverer 4 til 6
2 kopper oliven efter eget valg (såsom Castelvetrano)
1 kop olivenolie af god kvalitet
knivspids knust rød peber
3 kviste timian
1 kvist rosmarin
1 frisk laurbærblad
1 fed hvidløg, hakket
1 strimmel citronskal
1 strimmel appelsinskal
Læg alt undtagen citrusskallerne i en lille gryde ved middelhøj varme, indtil olivenerne er gennemvarme. Fjern fra varmen og tilsæt citrusskræller. Serveres varm.
