For et år siden forlod Laney Crowell virksomhedsverdenen for at starte sin egen virksomhed, Crowell Lane Creative, hvor hun planlægger og skaber indhold (sociale medier og andet) til en lang række brands. Det er et felt i vækst, og at sige, at hun har hænderne fulde, ville være en underdrivelse. Alligevel følte hun, at der manglede noget.
"Jeg elsker at arbejde med brands, men jeg ville gerne have en afsætningsmulighed for noget, der udelukkende var min stemme," siger hun. Samtidig blev hun mere og mere interesseret i wellness. "Jeg blev meget optaget af, hvad der gik ind i min krop," forklarer hun. "Da jeg begyndte at undersøge det, ville jeg vide mere om hver eneste ingrediens - hvem der lavede den, og hvor den kom fra." Disse ideer forenede sig synergistisk, og Øjeblikket blev født.
"Det handler om at se på ingredienser, mad og wellness gennem linsen af et tankevækkende, ophøjet liv," siger hun. Og siden føles bestemt luksuriøs og kurateret. Der er smukt fotografi, enkle, men alligevel lokkende opskrifter og fængslende videoer - alt sammen fokuseret på omhyggeligt fremskaffede ingredienser. Her deler Laney de ingredienser, du altid finder i sit spisekammer - og selvfølgelig historien bag hver enkelt.
Meyer citroner
"Citroner er gode til afgiftning. Min foretrukne måde at starte dagen på er med et varmt glas vand og et stort skvæt citron. Meyer citroner er gode, fordi de er sødere end almindelige citroner, så smagen er mere yndefuld."
Medjool datoer
"Medjool dadler er det bedste naturlige sødemiddel og min go-to workout snack. Jeg putter dem i en smoothie for at balancere smagene eller fylder dem med råt cashewsmør for en hurtig bid. Bonus: De er høje i calcium og fosfor, som er super vigtige for knoglesundheden."
Kreative kvinder håndklæde
"Dette håndklæde er fra et fairtrade firma kaldet Creative Women. De arbejder med kvindeledede små virksomheder i Afrika og er forpligtet til bæredygtig praksis. Jeg elsker farven og teksturen i deres mønstre."
Marys honning
"Hvor skal man begynde? Jeg er forelsket i Marys honning af så mange grunde. Hun laver denne honning, så hun kan tage sig af sine bier, hvilket er sådan en smuk historie i sig selv. Biernes behov kommer altid først, deraf navnet på hendes virksomhed Bees’ Needs. Da der går så meget kærlighed og omsorg i at lave denne honning, ligner den intet, du nogensinde har haft før. Smagen er som en blød symfoni, og tykkelsen er så dekadent. Sådan en enorm kontrast fra kommerciel købmandshistorie honning! Jeg drypper Mary's Honey over toast, og jeg har en stor skefuld inden sengetid for at hjælpe mig med at sove. Honning hjælper din krop med at producere melatonin og understøtter din lever, så du kan sove hele natten - det gør underværker!"
Rå gedeost
“Jeg er vokset op i Paris, så jeg elsker rigtig god ost. Gede- og fåreoste er meget lettere at fordøje end komost, så jeg prøver at holde mig til dem, og jeg spiser så meget rå som muligt (mere smag, mere probiotika, mere godhed). Jeg bruger et mikrofly til at rive det over ristede grøntsager eller brune rispasta."
Ingefær
"Jeg er afhængig af ingefærte. Det er mavelindrende og nemt at lave. Jeg skræller og skærer et bundt ingefær i skiver, dækker det med kogende vand og lader det trække. Nogle gange tilføjer jeg en skefuld Marys honning, hvis jeg har lyst til noget sødt."
Gurkemeje
"Gurkemeje er et utroligt antiinflammatorisk middel. Fra gluten til kraftig træning til mobiltelefonbrug, der er så mange ting, der opflammer vores følsomme systemer. Jeg kan godt lide at tilføje gurkemeje til min smoothie om morgenen eller juice den med en appelsin til et wellness-skud for at starte dagen rigtigt."
Flakesalt fra Eng
“Hvis du bor i New York og ikke har været i The Meadow, skal du gå. Det er en butik, der handler om salt! Ejeren Mark Bitterman er forfatter til Salted: A Manifesto of the World's Most Important Mineral, og hans samling af efterbehandlingssalte er mildest talt imponerende. Han har salte fra hele verden, forskellige smagsvarianter, farver, dufte og opfordrer dig til at smage dem lige der. Natriumniveauerne af uraffineret salt er meget lavere end bordsalt, og smagen er så, så meget bedre."
Ceylon kanelstænger
»Hvis jeg får viljen, spiser vi aftensmad omkring kl. Så klokken 9 eller 10 er jeg normalt lidt sulten og klar til noget dessert-agtigt. Det er, når jeg laver en nat-eliksir med frisk nøddemylk, Tocos og kanel (eller Golden Mylk). Prøv at finde Ceylon kanel (i stedet for Cassia kanel). Den har en sødere, delikat smag, og endnu vigtigere har den ikke kumarin, som kan være giftig for din lever. Ceylon kanel er også fantastisk til at balancere dit blodsukkerniveau."
CAP Beauty Kokossmør
"Nogle gange føler jeg, at jeg ikke ved, hvordan man laver mad, medmindre jeg har CAP Beauty Coconut Butter ved hånden. Den har en rigdom, som jeg ikke kan finde andre steder. Det er råt og stenslebet, så konsistensen er virkelig cremet. Min foretrukne måde at bruge det på er at smelte det med lidt olivenolie og bruge det til at sautere grønkål med chiliflager og maldonsalt.
CAP Beauty Matcha
"Denne matcha er matcha af ceremoniel kvalitet, certificeret økologisk og hentet fra Shizuoka, Japan. Matcha skaber en afslappet årvågenhed, som er så meget bedre end den nervøse koffein, jeg får fra kaffe. Jeg plejer at lave min i min Vitamix om morgenen med lidt nøddemylk, honning og en skefuld Tocos.”
Tocos
“Tocos er en magisk ingrediens. Det er lavet af risklid opløseligt og er en fordøjelig kilde til vitamin D og E. Når jeg spiser Tocos regelmæssigt, går min hud fra tør til superblød. Da jeg bruger disse så ofte, kan jeg godt lide at have dem i en murerkrukke i mit køleskab for nem adgang."
Økologisk revet kokosnød
"Jeg tog for nylig til Surya Ayurvedic Spa i Los Angeles. Den utrolige ayurvediske lærer der fortalte mig ikke at spise noget af en dåse. Da jeg elsker at lave mad med kokosmælk, laver jeg nu min egen. Det er virkelig nemt at gøre faktisk. Jeg forsøger at købe så mange ingredienser, som jeg kan, i bulkgangen for at skære ned på affaldet (et tip, jeg lærte fra Trash er for Tossers), så når jeg kommer hjem, putter jeg kokosnødden i en glasmurerkrukke til opbevaring.”
Nutiva Non-GMO, Fair Trade Chiafrø
”Vi ved alle, at chiafrø er en superfood. De er fyldt med Omega-3 fedtsyrer og fibre. Jeg putter dem i min smoothie hver morgen."
Laneys foretrukne steder at shoppe for pantry Essentials
Kasket skønhed
Engen
Dean og Deluca
Livets timianmarked
Fru Greens
Bestemmelser i Sag Harbor
