De siger, at italienerne gør det bedre, og når det kommer til aperitivo time, kan vi bekræfte, at det er sandt. Tidligere på måneden, mens vi var i Milano, besluttede vi at tage denne vidunderlige italienske predinner-tradition og give den vores eget legende (lidt overdrevne) spin til ære for den længe ventede tilbagevenden af Milan Design Week.
Vi startede med at rekruttere nogle ekspert-cohosts. Vores ven J. J. Martin, designverdenens guru bag La DoubleJ, lånte os hendes fantasilejlighed i Milano, hendes udadvendte service og hendes vejledning om kunsten at aperitivo (for ikke at nævne at hjælpe os med at klæde delen på). Så smed vores egen Kate Berry, Domino's chief content officer og tablescape styling maestro, på magisk vis et Insta-værdigt opslag sammen i løbet af få timer. Og med venlig hilsen, grundlæggeren af PR-firmaet Hello Human (og stolt bidragende redaktør her på Domino), samlede medværterne og samlede designfællesskabet for at bringe stemningen.
Her er, hvordan det hele kom sammen (din indkøbsliste inkluderet!), så du kan være vært for din egen aperitivo derhjemme.
Vælg en palette
Først og fremmest: Tag status over det glas og det service, du har, og se eventuelle farvetemaer, der dukker op. Det var en hård opgave for os at vælge en palet fra La DoubleJs regnbue-farvede briller og udsmykkede bordpladekeramik, men vi landede til sidst på grøn og pink.
Saml dine knopper - tidligt
Ikke kun er blomstermarkedet budgetvenligt, der er mere at vælge imellem for at matche dit farveskema. Tip: Gå så tidligt som muligt for at få dagens bedste udvalg. Eller hvis du er ligesom os og forlader det for sent, kan du ende med et, ja, fodgængerudvalg. Heldigvis er Berry en blomstertroldmand, så hun hentede et par ekstra stueplanter, inklusive begonier for deres kølige plettede blade, og beskærede og arrangerede dem med blomsterne for at tilføje tekstur og visuel kontrast.
Tag nogle spiselige ting
Frugt er en enkel, billig måde at style et bordlandskab med maksimal effekt-tænk: seje overflødighedshorn-vibes. Du skal blot gå til det nærmeste marked og fylde frugt med interessante former og farver. Vi gik efter druer, figner, meloner, pærer, blommer, ferskner og citroner. Hold bladene på for et vildere look og arranger dem rundt om blomsterne i en organisk, ikke alt for perfekt form.
Gør det Insta-værdigt
Tænk på din dug som baggrunden for dit aperitivo-bord. Vi valgte La DoubleJs Wildbird-dug i verde for at skabe en fed, tofarvet kontrast. Så gik vi i gang med at ordne blomsterne og de omkringliggende frugter og serveringsfade. Vi brugte forskellige størrelser vaser fra Martins kollektion for at tilføje blomstervolumen. Hun anbefaler også at skabe lidt ekstra stemning ved at fylde en række små, farverigt trykte porcelænsvaser med knopper og bittesmå blomster. Hun elsker at bruge sine aperitivo-bakker, tallerkener og skåle, som, hun siger, "skønt de er inspireret af denne italienske tradition, er lige så smukke smykkebeholdere og skrivebordsarrangører."
Gør det italiensk
Martin advarer: "Den italienske aperitivo handler ikke om nogle få dårlige jordnødder og nogle dårlige chips, som det er i Amerika." I stedet plejer det at være ret klassisk med taralli (små runde brødstænger), mandler, pinzimonio (friskskåret peberfrugt, agurker, gulerødder osv.) og pizzette (bidsstore minipizzaer). Og der er altid små redeskåle med olivenolie og kun en dråbe balsamicoeddike. Eller som Martin udtrykker det: "Det italienske aperitivo-pålæg handler om generøsitet og overflod."
Men det betyder ikke, at det hele kan leve på samme serveringsfad. "Alt har sin egen plads," siger hun. “Osten er på én tallerken; kiksene er på en anden; oliven har deres egen dedikerede skål. En italiener ville aldrig blande deres oliven med deres ost!"
Indstil scenen
For at gøre tingene nemmere kan Martin godt lide at sætte en aperitivo-bar op på sofabordene i hendes stue, så gæsterne kan servere sig selv Aperol Spritzes og Negronis, ingen tjener påkrævet. Hun anbefaler sine farvede Rainbow-briller for en prismatisk effekt. Når det kommer til drikkekar, siger hun:”Jo større glasset er, jo bedre. Jeg elsker at bruge vores vandglas til vin.”
Skål for det gode liv
Begynd at byde dine gæster velkommen, og få en glædelig cin cin! øjeblik, og tag endelig nogle billeder af værterne og gæsterne, så du kan værdsætte minderne for evigt. Og glem ikke melodierne. Martin elsker at underholde i sit hjem med 70'er-funk eller andet af Whitney Houston. "Mine yndlingsplaylister inkluderer altid 'Lovely Day' af Bill Withers," siger hun. "Det er rigtigt, at enhver dag, der slutter med en aperitivo, virkelig er dejlig!"
Og gentag
Hvis du har trukket det én gang, kan du sagtens gøre det igen, for det bedste ved aperitivo er, at det meste af den mad og drikke, der tilbydes, kan tages direkte fra spisekammeret. Selvom Martin anbefaler et par ting, du altid bør have på den færdige, såsom rå, usaltede mandler, en pose fantastiske kartoffelchips, oliven og en pose grissini eller taralli. "Jeg kan altid godt lide at opbevare en stor portion parmesanost i køleskabet," siger hun, "som du bare kan trække ud og grave i de næste to måneder."
Din Aperitivo indkøbsliste
Diamond Dots Cocktailservietter, La Double J ($45 for 4)
Rainbow Azzurro suppe og middagstallerkensæt, La Double J ($95)
Wine Rainbow Glasses, La Double J ($655)
Boblevase, La Double J ($455)
