For to år siden, da anmodninger om opskrifter fra fans af Mamans fransk-inspirerede bagværk (Oprah Winfrey elsker den nøddeagtige chocolate chip cookie-no big deal) blev så insisterende, blev den New York-baserede cafés grundlæggere-Elisa Marshall og Ben Sormonte- besluttede, at det endelig var tid til at skrive en kogebog, en lang drøm fra Marshall.
Så var stjernerne mærkeligt justeret. Lige da opskriftsudviklingen til bogen begyndte, gik landet i lockdown. "Vi fandt sølvbeklædningen og var heldige, at den kom på et tidspunkt, hvor vi blev tvunget til at blive hjemme, lave mad, bage, skrive og spise," forklarer Sormonte.
Forbliver tro mod Mamans signaturstil (tænk: sjælevarmende mad serveret i charmerende rustikke miljøer), føles resultatet som det på papiret, der svarer til at gå ind på en af mærkets 10 caféer. På siderne finder du råt udhuggede træborde, indsamlede vintage blå og hvide tallerkener, mælkeflaskevaser og keramiske kaniner spredt rundt. Med andre ord en fransk drøm.
Af hensyn til frankofile overalt bad vi Marshall om at dele parrets bedste franske køkkenting, fra Dijon-sennep til en multitasking-spurt. Her er hendes favoritter. Hvordan siger man "du er velkommen" på fransk?
Triple Threat
Savon de Marseille Cube Soap, Vivi Et Margo ($26)
Da håndvask bliver mere og mere vigtigt i køkkenet (især i disse dage), er investering i smukke sæber et must i vores husholdning. Håndlavet af rene olier i Sydfrankrig (hvor Ben voksede op), er disse sæber en fast bestanddel i de fleste franske husholdninger. Min svigermor introducerede mig for dem, og nu er jeg afhængig. Jeg bruger dem til håndvask og vaskepletter - og de er endda blide nok til min babys bad!
Multibrug Wonder
Cherry Wood Spurtle, Mad Hungry ($45)
En variation af den traditionelle franske træske, er spurtlen sådan et unikt køkkenredskab og sparer tonsvis af plads i vores skuffer. Det er en traditionel ske og spatel. Den rører, vender, skraber og breder sig, og den er lavet af naturligt akacietræ, hvilket betyder, at den også ser smuk ud, når den sidder på køkkenbordet.
Dobbelt sjov
Maman x Virginia Dare Dress Co. Blomsterforklædesæt, Maman ($70)
Som en elsker af blå og hvid, og altid i køkkenet med min søn, er dette matchende Maman et Moi-forklædesæt både funktionelt og moderigtigt i franske blomster-inspirerede print.
Skat, skat
Frokostsættet Madindpakninger, lavet af bier ($28)
Jeg forsøger konstant at leve mere bæredygtigt og leder altid efter måder at fjerne engangspapir og plastik i køkkenet. En af mine nye hæfteklammer er disse bivoksindpakninger. Jeg har altid forskellige i mine skuffer, og jeg skærer dem i forskellige størrelser firkanter til at pakke alt fra en citron til madrester. Jeg har prøvet mange mærker, og netop denne er nem at bruge, super holdbar, nem at rengøre og selvfølgelig smuk - hvilket er obligatorisk i mit køkken.
I tasken
Filt French Net Market Bag, Food52 ($48)
Til en hurtig tur til købmanden, en weekendtur på markedet eller endda organisering og opbevaring af produkter i køleskabet, elsker vi at bruge vores franske netposer. De er genanvendelige, lavet af 100 procent strikket mesh-bomuld og komprimerbare; fantastisk at have i din pung til disse improviseret markedsbesøg.
Oui, Oui
Gobel traditionel finish fransk rektangulær tærteform, Williams Sonoma ($20)
En samling af tærteforme i forskellige former og størrelser er en nødvendighed i ethvert fransk køkken. Vi elsker denne rektangulære version, da den har en aftagelig bund og er en god størrelse til quiches, barer og årstidens tærter, både søde og salte. Denne særlige tilbyder kraftig tin og er lavet i Frankrig.
Fantastisk smag
Pommery Meaux Mustard Stone Jar, Amazon ($15)
Fransk dijonsennep er altid en fast bestanddel i vores hjem og bruges dagligt. Fra dressinger til saucer er det vores ultimative hemmelige ingrediens, der gør marinader nemmere og vinaigretter mere cremet - og det løfter endda pastaretter. Vi elsker Pommery-mærket specielt for dets cremede tekstur og dristige smag.
Vintid
Forge de Laguiole Proptrækker, Laguiole Imports ($239)
I det franske køkken laver du meget mad med vin - og nogle gange tilføjer du det endda til maden. Du behøver ikke et fancy redskab for at åbne en flaske; en klassisk proptrækker vil gøre tricket, men for en stor fordel, og som en smuk gave, elsker vi Laguiole proptrækkeren.
Domino's redaktører kuraterer uafhængigt hvert produkt på vores websted, fordi vi er lige så besat af en hel del og en opdagelse under radaren, som du er. Varer, du køber, kan give os en affiliate-kommission.
