Måske har du indset, at du ikke har nok spisekammerhylder til at rumme alt dit mel, eller at øen ikke er bred nok til at fungere som skrivebord. Med al den tid, vi har brugt derhjemme, er større bestemt begyndt at se bedre ud. Men det rigtige spørgsmål er: Er det smartere?
Future Facility - en London-baseret tænketank i designfirmaet Industrial Facility - er kommet med et køkkendesign kaldet KIT, der beviser, at du kan udrette meget på et lille rum. Nøglen starter med apparaterne, en funktion vi normalt ikke tænker på, før kabinettet er på plads. Alle apparaterne i planen er placeret på gulvet og strækker sig kun til taljehøjde (omkring 24 tommer), hvilket giver en solid base til bordpladen. Hvis konceptet en dag skulle blive til virkelighed, kunne kunderne vælge at tilføje udkragede hylder på siderne af apparaterne, hvilket giver dem nyttige vinger.
"Virkeligheden er, at det er apparaterne, der skaber et køkken," siger virksomhedens medstifter, Sam Hecht. "Vi kan forelske os i fancy finish og endeløse skabe, men dette tilfredsstiller blot billedet af et køkken frem for dets ydeevne og effektivitet."
At sætte apparater ind i tomme skabskasser har bestemt sine ulemper. Til at begynde med er målinger ikke altid spot-on. (Tag det fra Jenny Kaplan, som var nødt til at klippe en del af sine Rosa Portogallo bordplader ned efter at have indset, at hun ikke efterlod nok plads til køleskabet.) Plus at udsætte indkøb af hvidevarer, indtil slutningen af et projekt efterlader dig med færre midler til at arbejde med, og et subpar-sortiment skriger ikke nødvendigvis drømmekøkken.
Misforstå os ikke: Der er masser af vigtige beslutninger, der sker i den ellevte time. Det er bare, at udvælgelsen af et komfur ikke længere skal være en af dem.
