Hvis du har gået rundt i New York City i de sidste par måneder, har du måske undret dig: Hvad er der med alle køleskabene på fortovene? De er ikke de forladte apparater fra de der flytter lejligheder eller opgraderer deres køkkener - de er samfundsdrevne kilder til gratis mad til alle, der har brug for det, doneret af alle, der kan.
Ingen nonprofit eller organisation står bag køleskabene. I stedet er de installeret uden for bodegaer og lejlighedsbygninger af folk, der ønsker at støtte deres naboer med gensidig hjælp. Alle er velkomne til at deltage.
Efter at have lært om et køleskab installeret i Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, blev kunstneren Pam Tietze inspireret til at oprette et i sit eget kvarter Bushwick, som hun kaldte det venlige køleskab. I april gik hun på Craigslist, sikrede sig en køleskabsdonation fra en familie i Rockaways, hentede den og tilsluttede den samme dag - og da hun satte den op, begyndte forbipasserende allerede at udtrykke interesse for at donere. Efter et par uger gik køleskabet i stykker, men Tietze sikrede sig hurtigt endnu en donation - og i maj malede kunstneren Hugo Gyrl det farverigt.
"Det er fællesskabsdrevet og samfundsejet," siger Tietze. "Det er en decentral bevægelse, men vi er alle solidariske med hinanden." Tietze og andre frivillige indsamler donationer via Venmo og bruger pengene til at købe dagligvarer til det venlige køleskab, men de opfordrer også andre til at aflevere, hvad de kan. Der er i øjeblikket mindst otte køleskabe i New York City og masser dukker op andre steder: Los Angeles Community Fridges lanceret tidligere på ugen, og Oaklands Town Fridges-netværk startede i slutningen af juni. Bevægelsen vokser kun, og der er ingen grænser for, hvem der kan involvere sig. Hvis du er interesseret i at donere til et køleskab i nærheden af dig (eller endda oprette et i dit eget nabolag - som det venlige køleskab har masser af råd til), er her et par tips til at fylde det.
Friske, økologiske produkter er meget velkommen
Mens ikke-fordærvelige varer altid er velkomne, bemærker Tietze, at økologiske frugter og grøntsager, som måske ikke er så tilgængelige i et madkammer, er særligt værdsat. "Det er vigtigt, at folk har adgang til mad, der er godt for dem," siger hun. "Det følelsesmæssige aspekt af det er vigtigt for mig."
Korrekt indpakning er nøglen
For at sikre, at færdiglavet mad ikke bliver dårligt, før nogen henter det, skal du mærke tingene korrekt med alle deres ingredienser samt datoen, hvor maden blev lavet. At opbevare produkter på den rigtige måde kan også forlænge dets holdbarhed.
Enhver donation er en god donation
Det venlige køleskab har modtaget en bred vifte af donationer - og Tietze understreger, at de alle er velkomne. Et medlem af samfundet begyndte at aflevere rester fra sit restaurantjob i slutningen af sine natlige vagter, og en anden person, der boede i nabolaget for år tilbage og opdagede projektet på Instagram, rakte ud for at donere marmelade, som hun laver. I slutningen af dagen tæller enhver hjælp.
