Hvis du i løbet af de sidste par måneder har set flere billeder af basilikumplanter, vindueskarmkrukker eller fuld-på haver, end du har i tidligere sæsoner, er der en helt god forklaring. Bo-hjemme-ordrer og anbefalinger til social distancering har inspireret tonsvis af nybegyndere gartnere til at få fingrene i snavset og plante frø for første gang nogensinde. Når alt kommer til alt, kommer havearbejdet med et væld af mentale sundhedsmæssige fordele, og det resulterer i friske urter og grøntsager, der kan fylde din tallerken, især når du begrænser dine ture til købmanden.
Det er bestemt ikke for sent at komme i gang med din egen karantænehave, og hvis du leder efter et sidste skub af motivation til at gøre det, kan du hente masser af inspiration (og råd) fra folk, der med succes har startet deres spirer og frø netop for et par måneder siden. Her deler tre kreative deres fremskridt.
Urtetårnet
Behandles af: Ellen Van Dusen, grundlægger af Dusen Dusen
Strategien: Jeg plantede krydderurter (basilikum, timian, salvie, koriander, purløg og rosmarin) helt i begyndelsen af karantænen i midten af marts. I april plantede jeg gulerødder, mangold, tomater, agurker og jalapeños i min gård, men intet er helt vokset endnu.
Inspirationen: At føle mig fuldstændig indelukket derhjemme, gav mig lyst til at bringe det ydre indenfor. Plus i begyndelsen af karantæne, når det at gå til købmanden var mere af en udfordring, var det rart at have friske krydderurter ved hånden til at tilføje til en spisekammer-stil middag.
Udfordringen: Urterne trivedes, indtil jeg tror, jeg må have overvandet dem og fik et fejlproblem. Koriander var den første, der døde, så kom basilikum, så timian - men salvie og purløg er stadig i gang! Fejlene er væk, og nu har jeg genplantet en masse af de originale urter. Så langt så godt. At komme ind i rillen med at vedligeholde urterne tog lidt tid - jeg ville glemme at vande eller overvande eller trimme den forkerte vej. Jeg talte med min nabo på den anden side af gaden, som har en utrolig have, og bad ham om tips - han sagde, at han bare skulle fortsætte med at prøve, og det hele ville klikke.
Rådene: Tjek dem hver dag! Hvis de ser hængende ud, så vand dem. Hvis jorden ser våd ud, så giv den en dag eller to.
Den ressourcefulde containeropsætning
Behandles af: Ryan Lee, medstifter af Rooted
Strategien: Jeg plantede disse frø den 2. maj, så de har vokset i omkring to måneder. Jeg plantede perilla, chili i fugleperspektiv, thaibasilikum, hvid sesam, sort sesam, grønt Tokyoløg og koreansk agurkpeber.
Inspirationen: Jeg laver mad og spiser meget etnisk asiatisk mad, men disse urter og smag er ret svære at finde, især i karantæne. Din lokale Whole Foods, C-Town eller Met Foods kommer ikke til at have perillablade, koreansk peberfrugt eller thailandsk basilikum, som bruges i karryretter, koreansk grillmad, røre-fryser osv. Bortset fra det er havearbejde bare virkelig sjovt og givende. Jeg anstrengte mig ikke så meget udover at vande dem, og to måneder senere har jeg fuldvoksne krydderurter, der vokser i et tempo, som jeg spiser dem i.
Udfordringen: Begge sesamstammer er ikke spiret, og chilien i fugleperspektiv er det heller ikke - begge er min skyld. Jeg plantede sesamfrøene i lavvandede æggekartoner, så jeg tror, at noget af muldjordsbelægningen blæste væk i vinden med tiden og udsatte frøene for fuld sol og/eller natur. Jeg glemte også at vande dem et par gange (ups), så den lavvandede beholder tørrede hurtigt ud og skabte ikke et godt miljø for spiring. Hvad angår chilien i fugleøje, tror jeg, at den ikke spirede, fordi jeg startede for tidligt. Der var stadig et par kolde nætter og dage i begyndelsen af maj, og normalt har fugleøjne chili brug for konstant høj luftfugtighed og temperaturer. Jeg har tænkt mig at prøve at plante endnu et parti nu, da sommeren er i fuld gang, hvilket burde være et bedre miljø.
Rådene: Vær opmærksom på vandingsfrekvensen, hvis de er placeret udenfor. De har en tendens til at tørre hurtigt, så du bliver nødt til at vande dem hver dag eller hver anden, afhængigt af hvor ofte du får regn. Og ligesom stueplanter, hvis du ser dem lide, så tænk først på sollys. Visse urter klarer sig bedre i halvskygge, så fuld sol kan brænde dem. Hvis det er frøplanter, skal du beskytte dem lidt mere mod elementerne, fordi de er mere skrøbelige.
The All-Out Plot
Behandles af: Jessica Young, grundlægger af Bubble
Strategien: Jeg plantede min have i april, efter at være flygtet fra New York City for at bo hos familien i Pennsylvania. Jeg ville starte så meget som muligt fra frø, så jeg kunne have kontrol over at sikre, at alt, hvad jeg dyrkede, var økologisk, og jeg kunne få nogle fantastiske arvestykker. Jeg bestilte frø-startbakker online og mange arvestykker til tonsvis af salat, grønkål (toscansk og rød krøllet russisk), shishito-peber og stort set hele Dan Barbers Row 7 Seed-katalog. Jeg har smukke lilla Beauregarde sneærter (som jeg ikke kan vente med at lave mad med!), Habanada peberfrugt, Koginut squash og den åh-så søde 898 squash. For nogle lokale køb fra Pennsylvania hentede jeg urter og omkring seks forskellige tomatplanter fra Rodale Organic Farms i maj. Jeg tilføjede også quinoa som et eksperiment for at se, hvordan det ville være at vokse!
Inspirationen: Det har været en drøm i lang tid at eje en gård, så da jeg så en ubrugt grund i min nanas baghave, da jeg ankom tilbage til Pennsylvania, gik mine tanker direkte til at starte en have. Jeg har også haft super travlt med arbejde og har brug for et sundt sted for at klare karantænen. Jeg regner med, at det er praksis, når jeg køber en gård inden for de næste par år.
Udfordringen: Den sidste frost var meget sent i Pennsylvania i år, så jeg fik først alt i jorden i begyndelsen af maj. Det meste er begyndt at blomstre og viser allerede frugt, men andre fik desværre ikke fat. Quinoaen, det meste af 898-squashen og alle shishito-peberne tog ikke. Jeg var bestemt ikke klar over, hvor mange små ukrudt, der ville dukke op, og da jeg laver en helt økologisk have, bruger jeg ingen pesticider eller ukrudtsmidler. Dette har føjet til den samlede arbejdskraft til at luge, men så opdagede jeg, at jeg kunne bruge jute, avispapir og mørklægningspapir til at holde ukrudtet nede. Min toscanske grønkål bliver synligt spist af noget og begynder at blive gul, så det er mit seneste projekt at undersøge og rette op på. Men som helhed synes jeg, at jeg gør det godt for min første have.
Rådene: Google-jeg forskede meget på lokal jord, den bedste organiske gødning osv. før plantning. Og se efter de bedste lokale frøplanter eller frø online. Det meste af det, du får i havecentre, er fyldt med pesticider og ikke den bedste smag. Hvis du vil gå helt ud, så gå virkelig efter det bedste!
