"At vokse kom til mig som en handling af radikal egenomsorg," forklarer gartneren Poppy Okotcha. Hvad der begyndte som en personlig øvelse for at løse hendes helbredsproblemer, forvandlede sig hurtigt til en helt ny livsstil. Nu er det meste af dækket og taget på hendes store, blå husbåd i London, dækket af alverdens grønt, og hun deler sine erfaringer i realtid med 36.000 Instagram-følgere. "Jeg indså ret hurtigt, at menneskers velbefindende er fuldstændig forbundet med jordens jordbund, økosystemer og hele planeten," siger hun. "At huske de gamle måder at dyrke og høste på er blevet en del af at ære min arv og holde den oprindelige forfædres visdom i live."
En måde, hun gør dette på, er gennem hendes lagdelte planter. Det svarer til havearbejdet til en middag med én pande: I løbet af få minutter smider du en masse forskellige frø i jorden, venter på, at de blomstrer og ender med en konstant roterende høst af planter og grøntsager. Det er en idé Okotcha løftede fra Moder Natur: "Når jeg designer, tænker jeg: Hvad gør naturen ved det her? Og hvordan kan jeg efterligne det?” hun siger. Fire uger senere var hun klar til at høste fordelene.
For dem med begrænset kvadratmeter er dette den perfekte måde at dyrke så mange forskellige afgrøder, som du måske kan med en vidtstrakt have. Derudover er det en mere effektiv måde at få friske produkter på - da hver plante har sin egen unikke høstplan, er der altid noget nyt, der spirer, hvilket betyder, at der bruges mindre tid på at vente på, at peberfrugter og snapsærter dukker op. "At høste et mere varieret udvalg af afgrøder giver en varieret kost, og en forskelligartet kost giver et sundere menneske," forklarer Okotcha.
Klar til at prøve din egen plantekasse i lag? Her er hvordan Okotcha får mest muligt ud af sin alt-i-en have.
Læg grunden
Hvis du planlægger at dyrke noget, der kan kræve støtte hen ad vejen, så sæt indsatsen først. Så så alle frøene på én gang - og drys et par flere i, end du tror, du skal bruge. "Du kan være heldig, og de vil alle spire," siger Okotcha. Hvis de gør det, skal du tynde ud alt ekstra og spise dem for at undgå overfyldning.
Lagdelte plantekasser er opdelt i to sektioner: bunddækkende afgrøder og baldakinafgrøder. Okotcha inkluderede et par forskellige planter i hver gruppe for at maksimere produktionen og sørgede for, at hver sort havde forskellige modenheds- og høstdatoer, så der aldrig var en pause i produktionen. Så længe du sætter scenen for en sund have, kan du endda ende med et par overraskende besøgende: Okotcha opdagede en slyngel selvsået kamilleplante, der var dukket op i hendes potte. "Jeg har høstet dens blomster til te og efterladt et par stykker til bestøverne!" hun siger.
Prioriter hastigheden for bunddækslet
Pluk afgrøder, der har vist sig at sprede sig hurtigt, så jorden er dækket - disse vil fungere som "pionerarter" (grønt, der skaber et mere gæstfrit miljø) for det øverste niveau. Okotcha valgte sennepsgrønt, som har brug for seks til otte uger for at modnes; løsbladssalat, som kræver otte til 10 uger; og asiatisk salatfrøblanding, som kun tager fire uger. Saml dine grøntsager, så snart de er klar; du vil sikre dig, at planterne har nok lys og luft mellem høst.
Gå efter højde i canopy-laget
Okotcha valgte bondebønner, ærter, mange-tout og favabønner, som alle til sidst ville stå omkring 3 til 4 fod høje for at skygge for "underhistorien" af bladgrøntsager. Bønnerne har brug for 14 til 32 uger, og ærterne kræver 12 til 14 uger, før de er klar til at høste.
Professionelt tip: Hvis du planlægger at dyrke ærter, så knib deres spidser ud til de første blade, når de når omkring 4 til 8 tommer. "Dette vil tilskynde dem til at blive mere buskede," forklarer Okotcha.
Læg på TLC'en
I betragtning af at du kommer til at arbejde med så mange forskellige typer grønt, så læs op om deres lys- og vandbehov, og hold dig til tidsplanen. "Mange planter har brug for masser af vand," siger Okotcha. Peber i noget økologisk eller hjemmelavet plantefoder for at holde din have glad - træk derefter et skridt tilbage og se alt blomstre.
