Velkommen til The Great Ones, et samarbejde med Great Jones, der tager os indenfor i designeres og kreatives rum med stor smag – både ind og ud af køkkenet. Eny Lee Parker er designeren og grundlæggeren bag hendes eponyme linje af keramiske møbler, belysning og tilbehør. I sin lejlighed i New York laver Parker paella og diskuterer sin praktiske tilgang til møbeldesign. Jeg har en bachelorgrad i boligindretning, og jeg gik på efterskole for møbler. Mens jeg gik i skole, tog jeg en masse billeder af mine møbler og lagde dem på nettet. Langsomt kunne jeg få følger på de sociale medier. Holdet bag Sight Unseen nåede ud til mig og inviterede mig til at lave et show med dem. Jeg ved ikke præcis hvordan, men langsomt troede folk, at det var en forretning, selvom jeg stadig gik i skole. Til sidst, da folk begyndte at spørge om priser, forfalskede jeg det og fandt på det på stedet. Efter omkring to et halvt år lejede jeg et studie og fortsatte bare, og i bund og grund gør jeg det stadig. Falsk det, indtil du klarer det.
For så vidt angår mine designs, har jeg en tendens til at trække mod simple former. Alle mine stykker starter med ret enkle former. Jeg forsøger faktisk at gøre dem lidt mere komplicerede og mere detaljerede fra nu af. Jeg nyder ideen om at skabe møbler, der ligner kropstyper, og fejrer de forskellige slags hudteksturer og kroppens kurver. Jeg er tiltrukket af kurver og mere organiske former, fordi jeg synes, at mange af vores hjem er så kasseformede. Du ser gulvene og du ser lofter, og det hele er meget geometrisk. Vi lever i bund og grund i kasser. Jeg elsker ideen om at bløde op med møbler og belysning.
Jeg blev først forelsket i keramik, da jeg tog til Korea. Min tante boede i denne virkelig gamle by, og hun tog mig med til denne lille landsby, der havde alt det her vintage keramik. Jeg elskede de håndbevægelser, der var tilbage i lerkroppen. Jeg prøvede det, og jeg nød det virkelig. Jeg elsker ting, du føler i dine hænder; det får dig til at sætte mere pris på organiske teksturer. Ligesom at lave mad og spise, er det meget taktil. Men jeg tror, at mad er bedre, fordi du kommer til at spise produktet.
Møbelverdenen i New York er virkelig utrolig. Jeg tror, det er fællesskabsdrevet. Jeg har mange kreative venner, og der er en fantastisk gruppe designere, der er i møbelverdenen her. Alle giver så meget af deres ressourcer, og vi smider billeder og ideer til hinanden på Pinterest. Det er ikke et meget konkurrencepræget felt, vil jeg sige, som jeg elsker.
Min mand og jeg bor på en hems på anden sal, og min bedste veninde og hendes kæreste er på første sal, og så har vi adgang til vores tag. Vores lejlighed er en af de hånd-me-down, hvor prisen er rigtig god, og den er virkelig rummelig med fantastisk lysindfald. Og min mand og en af mine venner er rigtig gode til at passe planterne, så de gør stemningen så meget bedre. Vi spøger med, at lejligheden er dobbeltfunktion, fordi den også fungerer som showroom og opbevaringsplads til mange af mine genstande. Jeg kan ikke lade være, for det er bare ting, som jeg viser på messer og så bringer tilbage og forlader huset. Så det er et dobbeltrum.
Det var faktisk første gang, jeg lavede paella. Jeg startede med at brune løg og hvidløg i Dutchess. Jeg karamelliserede løg og hvidløg og tilføjede derefter knuste tomater. Da det var kogt ned i et stykke tid, tilføjede jeg risene og ristede dem. Så tilføjede jeg kyllingefond, men ideelt set ville jeg ønske, at jeg havde kogt rejehoveder for at lave skaldyrsfond til det. Så tilføjede jeg kylling - og jeg tilføjede ikke chorizo, men det kan du. Dernæst tilføjede jeg også en lille smule krydderi og lidt peber. Da den næsten var klar, da risene var næsten kogte og kyllingen var kogt hele vejen igennem, tilføjede jeg rejer og muslinger og smallneck muslinger (du kan tilføje enhver fisk og skaldyr, du foretrækker). Det var rigtig godt, især til det første forsøg.
Det var nemmere end jeg troede! Paellaen tog omkring en time, og det er bare en serie af at tilføje alt i en gryde langsomt. Jeg følte, at Dutchess var den perfekte størrelse. Jeg mener, det kunne ikke have fungeret bedre. Plus det fodrer omkring otte mennesker, hvilket var fantastisk. Jeg vil allerede lave det igen. Jeg ville ønske, at jeg lavede mad oftere, men jeg kan bare ikke lide at lave mad uden forpligtelse. Jeg kan godt lide at lave mad, når det er sjovt med mine venner, og vi drikker vin.
Parkers go-to pot: The Dutchess. Perfekt størrelse til at fodre venner (med vin).
